Rezepte

One Pot Pasta

Hier findest du das einfache und leckere Rezept für deine One Pot Pasta mit Fisch, Brokkoli und Mandeln.

One Pot Pasta mit Fisch, Brokkoli und Mandeln

Zutaten

  • 300 g Fusilli (ich habe Rote Linsen Pasta verwendet)
  • 100 g gehobelte Mandeln
  • 50 g Parmesan
  • 1 Brokkoli-Kopf
  • 2 Zwiebel
  • 2 Pangasiusfilets
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 ml (Soja-)Sahne
  • Handvoll Kirschtomaten
  • Olivenöl
  • Petersilie

Zubereitung

  • Fisch anbraten und in kleine Stücke schneiden
  • Zwiebeln & Knoblauch in Stücke schneiden
  • Zwiebeln & Knoblauch in Öl (in einem großen Topf) anschwitzen
  • Hälfte der Sahne & 500 ml Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen
  • Pasta & Salz hinzufügen und zum Kochen bringen
  • Nun bei mittlerer Hitze köcheln lassen
  • Brokkolistrunk entfernen und klein schneiden
  • Brokkoli zur Pasta geben
  • Mandeln in einer kleinen Pfanne anrösten
  • Kirschtomaten halbieren
  • Restliche Sahne, Parmesan, Fisch, Kirschtomaten, Mandeln und einen Schuss Olivenöl zur Pasta geben
  • Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen

Fertig ist deine One Pot Pasta!

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